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 Microwave Cooking Enriches the Nanoscale and Short/Long-Range Orders of the Resulting indica Rice Starch Undergoing Storage 微波烹饪丰富了所得到的籼米淀粉的纳米级和短/长程级
相关领域
淀粉
微波食品加热
食品科学
微晶
材料科学
纳米尺度
化学
化学工程
结晶学
纳米技术
物理
量子力学
工程类
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Qing Xiong; Dongling Qiao; Meng Niu; Yan Xu; Caihua Jia; et al 出版日期：2022-02-10 |
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