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 Physicochemical interactions between rice starch and different polyphenols and structural characterization of their complexes 大米淀粉与不同多酚类物质的物理化学相互作用及其配合物的结构表征
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xueqin Han; Mingwei Zhang; Ruifen Zhang; Lixin Huang; Xuchao Jia; et al 出版日期：2020-03-06 |
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