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Mung bean protein enhances the expansion of corn starch during twin‐screw extrusion
绿豆蛋白促进玉米淀粉在双螺杆挤出过程中的膨胀
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网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17375
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.17375 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Joshua B. Bernin; P. G. Watanabe; Caleb E. Wagner; Stephanie Smith; Girish M. Ganjyal
出版日期：2024-11-04
求助人
章鱼 在 2025-02-02 12:44:15 发布自吉林，悬赏 10 积分
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