标题 |
Development of microcapsule bioactive paper loaded with cinnamon essential oil to improve the quality of edible fungi
肉桂精油微胶囊生物活性纸改善食用菌品质的研制
相关领域
褐变
多酚氧化酶
化学
低密度聚乙烯
食品科学
风味
苯丙氨酸解氨酶
芳香
乙醇
酒
生物化学
酶
聚乙烯
有机化学
过氧化物酶
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DOI |
10.1016/j.fpsl
doi
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10.1016/j.fpsl.2023.101148
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