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标题
Sustainable processing technologies (pulsed light, electrolysed water and ozonation) for microbial decontamination of muscle foods
肌肉食品微生物净化的可持续加工技术（脉冲光、电解水和臭氧化）
相关领域
食物腐败 人体净化 食品科学 抗菌剂 微生物 防腐剂 食品保存 食品安全 抗生素耐药性 生物技术 环境科学 生物 废物管理 抗生素 微生物学 细菌 工程类 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103778
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103778 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Nikheel Bhojraj Rathod; Slim Smaoui; Rinku Agrawal; Prashant Bhagwat; Ayodeji Amobonye; et al
出版日期：2024-08-01
求助人
兰兰兰 在 2025-02-23 18:12:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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