Limitations in the Use of Odor Activity Values to Determine Important Odorants in Foods

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标题	Limitations in the Use of Odor Activity Values to Determine Important Odorants in Foods 使用气味活性值测定食品中重要气味物质的局限性相关领域气味芳香强度（物理）食品科学检测阈值数学化学统计计算机科学物理有机化学实时计算量子力学
网址	http://dx.doi.org/10.1021/bk-2001-0782.ch014
DOI	10.1021/bk-2001-0782.ch014 doi
求助人	Hvard 在 2025-03-12 10:03:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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