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 Improvement of amylose–lipid complex and starch digestibility profiles of corn starch added with rice bran oil or linoleic acid using ultrasonic and microwave treatment 超声波和微波处理对添加米糠油或亚油酸的玉米淀粉的直链淀粉——脂复合物和淀粉消化率的改善
相关领域
麸皮
超声
亚油酸
淀粉
食品科学
直链淀粉
化学
玉米淀粉
生物化学
脂肪酸
有机化学
色谱法
原材料
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Ratchaneeporn Photinam; Anuchita Moongngarm; Pakkawat Detchewa; Ya‐Jane Wang 出版日期：2024-04-29 |
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