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 The Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of the Hawthorn Pectin Extracted Using Ultra-High Pressure Assisted Acid Extraction (UPAAE) 超高压辅助酸提取山楂果胶的理化性质及抗氧化活性
相关领域
果胶
化学
DPPH
萃取（化学）
抗氧化剂
凝胶渗透色谱法
多酚
色谱法
大小排阻色谱法
食品科学
有机化学
酶
聚合物
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Da Lv; Jianying Chen; Chun Yang 出版日期：2024-03-23 |
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