Relationship of Glucosinolate Thermal Degradation and Roasted Rapeseed Oil Volatile Odor

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标题	Relationship of Glucosinolate Thermal Degradation and Roasted Rapeseed Oil Volatile Odor 芥子油苷热降解与烤菜籽油挥发性气味的关系相关领域烘烤气味油菜籽化学硫代葡萄糖苷降级（电信）食品科学植物有机化学生物芸苔属计算机科学电信物理化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b04952
DOI	10.1021/acs.jafc.9b04952 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaohui Mao; Xingzhong Zhao; Zongyao Huyan; Tingting Liu; Xiuzhu Yu 出版日期：2019-09-25
求助人	爱笑茉莉在 2024-08-10 23:15:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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