Improved water solubility, antioxidant, and sustained-release properties of curcumin through the complexation with soy protein fibrils

已完结

文献求助详情

标题	Improved water solubility, antioxidant, and sustained-release properties of curcumin through the complexation with soy protein fibrils 通过与大豆蛋白纤维的络合改善姜黄素的水溶性、抗氧化和缓释性能相关领域姜黄素化学大豆蛋白生物利用度抗氧化剂溶解度 DPPH 纤维阿布茨核化学食品科学有机化学生物化学药理学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114723
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114723 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Fuyun Ji; Jingjing Xu; Huihui Liu; Dongliang Shao; Chuyan Wang; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	诚心的寻凝在 2024-05-06 18:13:16 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: chen发布了新的文献求助10

刚刚; feishao完成签到，获得积分10

1秒前; Ray完成签到，获得积分10

1秒前; 欣慰的书本完成签到，获得积分10

4秒前; laola完成签到，获得积分10

6秒前; 珂珂完成签到，获得积分10

6秒前; Ll完成签到，获得积分10

6秒前; 犹豫小海豚完成签到，获得积分10

6秒前; 传奇3的应助被李ye采纳，获得10

6秒前; 今后上传了应助文件

7秒前; 衣蝉完成签到，获得积分10

7秒前; 叶子完成签到，获得积分10

8秒前; 务实土豆完成签到，获得积分10

9秒前; hhydeppt完成签到，获得积分10

9秒前; XIEMIN完成签到，获得积分10

9秒前; LuoYR@SZU完成签到，获得积分10

9秒前; 酷波er上传了应助文件

9秒前; 现代的bb发布了新的文献求助10

10秒前; 绿萝完成签到，获得积分10

11秒前; chen完成签到，获得积分20

11秒前; 活在当下发布了新的文献求助10

11秒前; zz上传了应助文件

12秒前; 田様的应助被wjw采纳，获得10

12秒前; 离开时是天命完成签到，获得积分10

15秒前; 小二郎的应助被wu61采纳，获得10

15秒前; GH发布了新的文献求助10

15秒前; azure完成签到，获得积分10

19秒前; wenbinvan完成签到，获得积分0

19秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

19秒前; 企鹅嗷嗷完成签到，获得积分10

21秒前; MrT完成签到，获得积分10

21秒前; 彭于晏上传了应助文件

21秒前; wpybird完成签到，获得积分10

23秒前; 踏实天磊完成签到，获得积分10

23秒前; lily完成签到，获得积分10

24秒前; lixia完成签到，获得积分10

26秒前; bjr完成签到，获得积分10

26秒前; Yang22完成签到，获得积分10

27秒前; 自由的凌雪发布了新的文献求助10

27秒前; yt完成签到，获得积分10

29秒前