EFFECTS OF GREEN TEA EXTRACT ON “GOLDEN DELICIOUS” APPLE POLYPHENOLOXIDASE AND ITS BROWNING - 科研通

发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	EFFECTS OF GREEN TEA EXTRACT ON “GOLDEN DELICIOUS” APPLE POLYPHENOLOXIDASE AND ITS BROWNING 绿茶提取物对“黄金美味”苹果多酚氧化酶及其褐变的影响相关领域褐变多酚氧化酶化学食品科学绿茶提取物感官的儿茶酚氧化酶多酚绿茶酶分析酶生物化学抗氧化剂过氧化物酶
网址	https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.2008.00201.x
DOI	10.1111/j.1745-4514.2008.00201.x doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Çiğdem Soysal 出版日期：2009-02-01
求助人	没有答案在 2024-12-20 20:09:05 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 慕青上传了应助文件

2秒前; aurora发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

9秒前; aurora完成签到，获得积分10

13秒前; 子卿完成签到，获得积分0

14秒前; 嗯哼上传了应助文件

22秒前; 子卿发布了新的文献求助10

25秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 可爱的函函的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 烟花上传了应助文件

49秒前; 震动的听枫完成签到，获得积分10

51秒前; 子卿发布了新的文献求助10

54秒前; 啊露完成签到，获得积分10

59秒前; 上官若男的应助被缥缈嫣采纳，获得10

1分钟前; 朴实寻真关闭了朴实寻真的文献求助

1分钟前; xx完成签到，获得积分10

1分钟前; 安安完成签到，获得积分10

1分钟前; zpli完成签到，获得积分10

1分钟前; SciGPT上传了应助文件

1分钟前; Schroenius发布了新的文献求助10

1分钟前; 光亮的天真完成签到，获得积分10

2分钟前; 洲洲完成签到，获得积分10

2分钟前; 思源的应助被Liu采纳，获得10

2分钟前; 微醺钓青鱼完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 科研通管家关闭了百里盼山的文献求助

2分钟前; 李开心完成签到，获得积分10

2分钟前; 杰帅完成签到，获得积分10

2分钟前; 上官若男上传了应助文件

2分钟前; 大雪封山完成签到，获得积分10

2分钟前; 缥缈嫣发布了新的文献求助10

2分钟前; 整齐的井完成签到，获得积分10

2分钟前; 向向向完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 微笑冰棍完成签到，获得积分10

3分钟前; 完美世界上传了应助文件

3分钟前; 哇呀呀完成签到，获得积分10

3分钟前; 彭于晏上传了应助文件

3分钟前; 缥缈嫣发布了新的文献求助10

3分钟前; 小新小新完成签到，获得积分10

3分钟前

高分求助中: 歯科矯正学第7版（或第5版） 1004; The late Devonian Standard Conodont Zonation 1000; Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 1000; Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000; PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700; A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500; Zeitschrift für Orient-Archäologie 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3238861; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2884202; 关于积分的说明 8232705; 捐赠科研通 2552267; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1380569; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 649063; 邀请新用户注册赠送积分活动 624754

今日热心研友

聒噪的小黄瓜

安静的滑板

爱吃巧克力

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通