Effects of replacement partial sodium chloride on characteristic flavor substances of bacon during storage based on GC×GC-MS and non-targeted metabolomics analyses

待确认

文献求助详情

标题	Effects of replacement partial sodium chloride on characteristic flavor substances of bacon during storage based on GC×GC-MS and non-targeted metabolomics analyses 基于GC×GC-MS和非靶向代谢组学分析替代部分氯化钠对熏肉贮藏风味物质的影响相关领域化学风味气相色谱-质谱法代谢组学钠钾食品科学气相色谱法酚类色谱法质谱法氯化物有机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462... AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136805 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinggang Ruan; Zhicheng Wu; Jingbing Xu; Yiru Yu; Yong Tang; et al 出版日期：2023-07-07
求助人	银河系浮光在 2024-12-18 16:47:44 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

American Association for the Advancement of Science (AAAS)

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
2小时前

852 Lv12 上传了文件

待审核 Effects of replacement partial sodium chloride on characteristic flavor substances of bacon during storage based on GC×GC-MS and non-targeted metabolomics analyses.pdf (2.63 MB)
2小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

16:47:46 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

16:47:44 科研通AI机器人（英国伦敦）收到请求，开始寻找文献

16:47:44 已向机器人发送请求
2小时前

银河系浮光求助人 Lv11 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 可靠半青发布了新的文献求助30

2秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

4秒前; yang完成签到，获得积分10

7秒前; 执着小蚂蚁完成签到，获得积分10

7秒前; exosome关闭了exosome的文献求助

8秒前; zero完成签到，获得积分10

9秒前; 研友_VZG7GZ的应助被keyantong采纳，获得10

11秒前; 所所上传了应助文件

11秒前; JamesPei上传了应助文件

11秒前; YuanbinMao上传了应助文件

12秒前; 文静亦玉发布了新的文献求助10

13秒前; 明理的小海豚发布了新的文献求助30

14秒前; Aimee发布了新的文献求助20

15秒前; innovation266完成签到，获得积分10

17秒前; 情怀上传了应助文件

20秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

20秒前; 闾丘惜寒的应助被小巧人生采纳，获得10

20秒前; Aimee完成签到，获得积分10

22秒前; 无花果的应助被蜜CC采纳，获得10

23秒前; p_kunnnn完成签到，获得积分10

24秒前; keyantong发布了新的文献求助10

24秒前; 六七发布了新的文献求助10

25秒前; 明理的小海豚完成签到，获得积分20

26秒前; 听话的寻冬完成签到，获得积分10

26秒前; jinjinjin发布了新的文献求助10

27秒前; 上官若男上传了应助文件

28秒前; ttt发布了新的文献求助10

30秒前; Lucas上传了应助文件

31秒前; 可爱的函函上传了应助文件

31秒前; 林钟九完成签到，获得积分10

31秒前; 科目三上传了应助文件

32秒前; 无花果上传了应助文件

33秒前; 开朗涫完成签到，获得积分10

33秒前; 爆米花上传了应助文件

34秒前; 小蘑菇的应助被xinanfeng采纳，获得10

34秒前; 茶暖桉呀发布了新的文献求助10

34秒前; wanfengzuojiu发布了新的文献求助10

37秒前; HEIKU的应助被CCYi采纳，获得10

37秒前; 12完成签到，获得积分10

38秒前; oppozhuimeng发布了新的文献求助30

38秒前