Utilization of mycelial polysaccharide from Schizophyllum commune for highly stable o/w emulsion formation

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标题	Utilization of mycelial polysaccharide from Schizophyllum commune for highly stable o/w emulsion formation 利用裂褶菌菌丝体多糖形成高稳定性o/w乳液相关领域裂褶菌公社菌丝体多糖乳状液化学食品科学生物植物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110468
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110468 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qi Meng; Qiong Wang; Jiahao Cui; Jinwei Li; Liuping Fan; et al 出版日期：2024-07-26
求助人	库洛洛在 2024-12-04 19:31:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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