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 Preparation of housefly (Musca domestica) larvae protein hydrolysates: Influence of dual-sweeping-frequency ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis on yield, antioxidative activity, functional and structural attributes 家蝇幼虫蛋白水解物的制备：双扫频超声辅助酶水解对产率、抗氧化活性、功能和结构特性的影响
相关领域
家蝇
超声
水解物
化学
水解
DPPH
Zeta电位
酶水解
色谱法
食品科学
生物化学
抗氧化剂
材料科学
麝香
幼虫
生物
纳米技术
植物
纳米颗粒
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Fan Yang; Wen Chen; Mokhtar Dabbour; Benjamin Kumah Mintah; Haining Xu; et al 出版日期：2024-05-01 |
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