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标题	THE INFLUENCE OF SEA BUCKTHORN MEAL ON THE CARBOHYDRATE-AMYLASE COMPLEX OF THE DOUGH AND QUALITY INDICATORS OF THE BREAD MADE FROM THE MIXTURE OF RYE AND WHEAT FLOUR 沙棘粉对黑麦和小麦粉混合面包面团碳水化合物-淀粉酶复合物及品质指标的影响相关领域食品科学淀粉酶餐食化学小麦面粉碳水化合物农学生物酶生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.36718/1819-4036-2020-11-190-196
DOI	10.36718/1819-4036-2020-11-190-196 doi
求助人	小白在 2024-09-29 15:13:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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