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标题
Encapsulation method of probiotic embedded delivery system and its application in food
益生菌包埋递送系统的包封方法及其在食品中的应用
相关领域
封装（网络） 益生菌 化学 食品科学 纳米技术 计算机科学 生化工程 生物技术 材料科学 生物 工程类 细菌 计算机网络 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110625
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110625 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenyan Bu; David Julian McClements; Zipei Zhang; Ruojie Zhang; Zhengyu Jin; et al
出版日期：2024-09-10
求助人
北北 在 2024-11-27 17:31:45 发布自新疆，悬赏 10 积分
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