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Proteomic and parallel reaction monitoring approaches to evaluate biomarkers of mutton tenderness
蛋白质组学和平行反应监测方法评价羊肉嫩度生物标志物
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温柔
肌球蛋白
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期刊:Food Chemistry 作者:Kaizhi Zheng; Yuyang Yin; Yang Cao; Liangyong Guo; Peng Li; et al 出版日期:2022-07-19 |
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