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 Recent development of carrier materials in anthocyanins encapsulation applications: A comprehensive literature review 载体材料在花青素包封中的应用研究进展
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期刊：Food Chemistry 作者：Z. Fu; Hao Ju; Guang-Sen Xu; Yingju Wu; Xiao Chen; et al 出版日期：2024-05-01 |
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