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 Development and Assessment of Duplex and Triplex Laminated Edible Films Using Whey Protein Isolate, Gelatin and Sodium Alginate 使用乳清分离蛋白、明胶和海藻酸钠的双层和三层层压可食用薄膜的开发和评估
相关领域
分离乳清蛋白粉
极限抗拉强度
透氧性
明胶
材料科学
乳清蛋白
微观结构
扫描电子显微镜
延伸率
生物高聚物
复合材料
抗撕裂性
化学工程
氧气
化学
食品科学
聚合物
有机化学
工程类
生物化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Molecular Sciences 作者：Andrey A. Tyuftin; Lizhe Wang; Mark A.E. Auty; Joe P. Kerry 出版日期：2020-04-03 |
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