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标题
Eco-friendly technologies for obtaining antioxidant compounds and protein hydrolysates from edible insect Tenebrio molitor beetles
从食用昆虫黄粉虫中获得抗氧化化合物和蛋白质水解物的生态友好技术
相关领域
水解物 昆虫 抗氧化剂 环境友好型 食品科学 化学 生物 植物 生物化学 生态学 水解
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141726
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141726 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Nuno Muñoz-Seijas; Helena Fernandes; Borja Fernández; José Manuel Domínguez; José Manuel Salgado
出版日期：2024-10-01
求助人
二维世界的鱼 在 2024-11-06 08:21:11 发布自广东，悬赏 10 积分
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