Encapsulation of antioxidant beta-carotene by cyclodextrin complex electrospun nanofibers: Solubilization and stabilization of beta-carotene by cyclodextrins

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标题	Encapsulation of antioxidant beta-carotene by cyclodextrin complex electrospun nanofibers: Solubilization and stabilization of beta-carotene by cyclodextrins 用右旋糖烯复合物电纺纳米纤维包封抗氧化剂β-胡萝卜素：用右旋糖烯增溶解和稳定β-胡萝卜素相关领域纳米纤维抗氧化剂环糊精化学静电纺丝胡萝卜素溶解度 β-环糊精水溶液激进的核化学化学工程有机化学聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136284
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136284 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zehra İrem Yıldız; Fuat Topuz; Mehmet Emin Kılıç; Engin Durgun; Tamer Uyar 出版日期：2023-10-01
求助人	ljh 在 2024-09-06 15:53:51 发布自湖北，悬赏 10 积分
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