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 Development of gastric digestion-tolerant plant protein-based nanoparticles: Fabrication, characterization, antioxidant activity, and stability 胃消化耐受植物蛋白纳米粒子的制备、表征、抗氧化活性和稳定性
相关领域
消化（炼金术）
化学
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抗氧化剂
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