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 Anti-fatigue and anti-oxidant activities of oyster (Ostrea rivularis) hydrolysate prepared by compound protease 复合蛋白酶制备牡蛎水解液的抗疲劳和抗氧化活性
相关领域
牡蛎
水解物
食品科学
蛋白酶
化学
碱性蛋白酶
生物化学
渔业
酶
生物
水解
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期刊：Food & Function 作者：Jianyin Miao; Wanwen Liao; Meng Kang; Yingmin Jia; Qiang Wang; et al 出版日期：2018-01-01 |
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