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  Identifying distinct markers in two Sorghum varieties for baijiu fermentation using untargeted metabolomics and molecular network approaches 利用非靶向代谢组学和分子网络方法鉴定两个高粱品种白酒发酵的不同标记
相关领域
高粱
代谢组学
发酵
生物
食品科学
生物技术
化学
计算生物学
农学
生物信息学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Yulan Li; Yi Ma; Hui Zhu; Yin Liu; Shijiang Pan; et al 出版日期：2024-07-14 |
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