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 A novel thermostable and efficient Class II glucose isomerase from the thermophilic Caldicoprobacter algeriensis: Biochemical characterization, molecular investigation, and application in High Fructose Syrup production 来自嗜热Caldicoprobacter algeriensis的一种新型热稳定高效的II类葡萄糖异构酶：生化表征、分子研究及其在高果糖浆生产中的应用
相关领域
同四聚体
热稳定性
化学
嗜热菌
果糖
生物化学
酶
立体化学
蛋白质亚单位
基因
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sawssan Neifar; Hajer Ben Hlima; Sonia Mhiri; Monia Mezghani; Khelifa Bouacem; et al 出版日期：2019-02-02 |
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