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Production of low-calorie structured lipids from spent coffee grounds or olive pomace crude oils catalyzed by immobilized lipase in magnetic nanoparticles

酯交换脂肪 脂肪酶 渣 化学 米根霉 催化作用 有机化学 甘油三酯酶 根霉 色谱法 食品科学 酶 发酵
作者
Danyelle Andrade Mota,Devi Rajan,Giuditta C. Heinzl,Natália M. Osório,Jorge Gominho,Laíza Canielas Krause,Cleide Mara Faria Soares,K. Madhavan Nampoothiri,Rajeev K. Sukumaran,Suzana Ferreira‐Dias
出处
期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2020-03-19 卷期号：307: 123223-123223 被引量：38
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.biortech.2020.123223
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