Structural properties of films and rheology of film-forming solutions of chitosan gallate for food packaging

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作者
Chunhua Wu,Jinhu Tian,Shan Li,Tiantian Wu,Yaqin Hu,Shiguo Chen,Tatsuya Sugawara,Xingqian Ye
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier]
卷期号:146: 10-19 被引量:174
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2016.03.027
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