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[4] Glutathione : Dehydroascorbate oxidoreductases

生物化学谷胱甘肽抗坏血酸化学谷胱甘肽还原酶谷胱甘肽还原酶黄嘌呤氧化酶氨基酸酶谷胱甘肽过氧化物酶食品科学

作者

William W. Wells,Dian Xu,Michael P. Washburn

出处

期刊：Methods in Enzymology 日期：1995-01-01 卷期号：: 30-38 被引量：62

链接

标识

DOI：10.1016/0076-6879(95)52006-6

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