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作者
Auriane Dudoit,Christian Mertz,Marc Chillet,Nicolas Cardinault,Pierre Brat
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2020-05-18
卷期号:327: 127060-127060
被引量:33
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127060
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