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Unraveling novel antioxidant peptides from Asian swamp eel: Identification, in silico selection, and mechanistic insights through quantum chemical calculation and molecular docking

生物信息学 沼泽 计算生物学 量子化学 对接(动物) 化学 鉴定(生物学) 生物 生物化学 基因 生态学 有机化学 分子 医学 护理部
作者
Xiao Wang,Khushwant S. Bhullar,Juan Fu,Bingjie Chen,Hongru Liu,Di Su,Songheng Wu,Hui He,Qiankun Wang,Yongjin Qiao,Wenzong Zhou
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:464: 141668-141668
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141668
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