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Milk osteopontin mediates zinc uptake in intestinal cells in the presence of phytic acid

植酸 锌 骨桥蛋白 化学 生物化学 食品科学 生物 内分泌学 有机化学
作者
Brian Christensen,Thomas Krüger,Thilde P. Hjorth,Emilie Holkgaard Buhl,Esben S. Sørensen
出处
期刊：International Dairy Journal [Elsevier]
日期：2024-10-01 卷期号：: 106113-106113
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2024.106113
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