藜藜
水解物
胃蛋白酶
化学
水解
白色念珠菌
抗菌肽
抗菌剂
色谱法
保健品
肽
防腐剂
食品科学
消化(炼金术)
酶
生物化学
微生物学
生物
有机化学
作者
Gladys Moscoso-Mujica,Amparo I. Zavaleta,Angel Mújica,Inés Arnao,Carlos Moscoso-Neira,Marco Santos,J. Carnés Sánchez
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2021-04-24
卷期号:360: 129951-129951
被引量:31
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.129951
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI