Study of the aroma compounds of rose apple (Syzygium jambos Alston) fruit from Brazil

化学 芳香 己醛 芳樟醇 色谱法 食品科学 醋酸 苯甲醇 有机化学 精油 催化作用
作者
Clarissa M. Guedes,Alice B. Pinto,Ricardo Felipe Alves Moreira,Carlos María
出处
期刊:European Food Research and Technology [Springer Nature]
卷期号:219 (5): 460-464 被引量:30
标识
DOI:10.1007/s00217-004-0967-5

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