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Acid tolerance responses and their mechanisms in Lactiplantibacillus plantarum LM1001

化学
作者
Min-Gyu Lee,Min Joo Kang,Soyoung Cha,Tae‐Rahk Kim,Young-Seo Park
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2024-06-04 卷期号：33 (9): 2213-2222
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01582-4
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