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Antioxidant activities of water-soluble polysaccharide extracted from mung bean (Vigna radiata L.) hull with ultrasonic assisted treatment

化学 鼠李糖 葡聚糖 色谱法 DPPH 凝胶渗透色谱法 多糖 抗氧化剂 糖醛酸 抗坏血酸 维格纳 有机化学 食品科学 植物 生物 聚合物
作者
Furao Lai,Wen Qi-biao,Lin Li,Hui Wu,Xiaofeng Li
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier]
卷期号:81 (2): 323-329 被引量:191
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2010.02.011
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