芳香
定量描述分析
风味
化学
食品科学
动力学
线性判别分析
感官分析
色谱法
数学
统计
量子力学
物理
作者
Brian Farneti,A. Algarra Alarcón,Simona M. Cristescu,G. Costa,Frans J. M. Harren,Nancy Holthuysen,Ernst J. Woltering
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2013.09.015
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