Characterization of novel anthocyanins film @ carbon quantum dot nanofiber intelligent active double-layer film, physicochemical properties and fresh-keeping monitoring in Ictalurus punctatus fish

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作者
Wen Qin,Linhong Zou,Chengping Wang,Takuji Ohigashi,Douglas A. Loy,Derong Lin
出处
期刊:Chemical Engineering Journal [Elsevier]
卷期号:496: 154041-154041
标识
DOI:10.1016/j.cej.2024.154041
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