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The hotspot of consumers complaints on infant formula: Exploring the relationship among volatile components, sensory evaluation, and aroma recombination and omission experiment

芳香 热点（地质） 感觉系统 心理学 食品科学 化学 认知心理学 物理 地球物理学
作者
Shuai Kong,Su Yufang,Zhichao Li,Xuelu Chi,Yun Huang,Jian Zhang,Nasi Ai
出处
期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
日期：2024-07-01 卷期号：: 106555-106555
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2024.106555
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