Effect of Osa-Modified Sweet Potato Starch on the Stability of Pickering Emulsion

乳状液皮克林乳液马铃薯淀粉食品科学淀粉理论（学习稳定性）园艺数学化学生物计算机科学有机化学机器学习

作者

Cui Qiqi,Haoran Li,Tingting Ren,Zhengzong Wu,Die Dong,Bo Cui,Hongxia Zhang

标识

DOI：10.2139/ssrn.4682744

摘要

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