Probiotic Bacillus as fermentation agents: Status, potential insights, and future perspectives

益生菌 生物技术 发酵 生物 芽孢杆菌(形态) 食品科学 微生物学 细菌 遗传学
作者
Shijie Liu,Lijun Zhao,Miaoyun Li,Yaodi Zhu,Dong Liang,Yangyang Ma,Lingxia Sun,Gaiming Zhao,Qiancheng Tu
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier]
卷期号:22: 101465-101465 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2024.101465
摘要

Probiotic
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