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Rational design of phospholipase D to enhance thermostability and catalytic activity for efficient biocatalytic phosphatidylserine synthesis
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作者
Peng Zhang,
Xin-An Mao,
Xiaoli Kong,
Jin‐Song Gong,
Zi-Kai Wang,
Chang Su,
Heng Li,
Xiaomei Zhang,
Zhiming Rao,
Zhenghong Xu,
Jin‐Song Shi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-02-01
卷期号：: 143212-143212
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143212
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