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Applications of the Third-Generation DNA Sequencing Technology to the Identification of Spoilage Microorganisms in the Brewing Industry

酿造鉴定（生物学）微生物食物腐败 DNA测序生物技术生化工程 DNA 生物计算生物学食品科学工程类遗传学细菌生态学发酵

作者

Yohanes Novi Kurniawan,Yuji Shinohara,Koji Suzuki

出处

期刊：Methods in molecular biology 日期：2024-01-01 卷期号：: 75-85

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DOI：10.1007/978-1-0716-4096-8_6

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