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作者
Gia Loi Tu,
Thi Hoang Nga Bui,
Thị Thu Trà Trần,
Nữ Minh Nguyệt Tôn,
Văn Việt Mẫn Lê
出处
期刊：
Food Technology and Biotechnology
[Faculty of Food Technology and Biotechnology - University of Zagreb]
日期：2015-01-01
卷期号：53
被引量：23
链接
doaj.org
srce.hr
srce.hr
srce.hr
europepmc.org
europepmc.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.17113/ftb.53.04.15.4159
摘要
Oilseed albumin can be easily extracted with wateran eco-friendly solvent.There have been few studies on albumin extraction from plant materials.Previous studies showed that albumin concentrate from African locust
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