Reduced-Sodium Meat Products

滴定法铬酸钾硝酸银钠氯化物化学铬酸盐转化膜无机化学核化学铬有机化学

作者

Maria Lúcia Guerra Monteiro,Eliane Teixeira Mársico,Carlos Adam Conte‐Júnior

出处

期刊：Methods and Protocols in Food Science 日期：2023-12-08 卷期号：: 137-149

标识

DOI：10.1007/978-1-0716-3573-5_11

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