A study to reveal the synergistic bacteriostatic potential of egg white lysozyme with carvacrol at the molecular level

溶菌酶 香芹酚 蛋清 化学 白色(突变) 微生物学 食品科学 生物 生物化学 精油 基因
作者
Xun Huang,Xiefei Li,Shugang Li,Yifeng Ding,Xin Li,Yujie Huang,Qun Huang,Fang Geng,Yingmei Wu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:283: 138000-138000 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138000
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