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Advances of microbial xylanases in the application of flour industries: A comprehensive review
食品科学
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作者
Xingyu Liu,
Yuxi Zhang,
Xiaoya Qi,
Dandan Zhao,
Huan Rao,
Xia Zhao,
Yanxiao Li,
Jun Liu,
Zhen Qin,
Jianxiong Hao,
Xueqiang Liu
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier]
日期：2024-11-01
卷期号：282: 137205-137205
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137205
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