Structural and physicochemical properties and changes in vitro digestion and fermentation of soluble dietary fiber from tea residues modified by fermentation

发酵 化学 食品科学 消化(炼金术) 体外 纤维 膳食纤维 生物化学 有机化学 色谱法
作者
Ting Xia,Yaning Nie,Y Chen,Nannan Zhang,Wang Yong-qi,Shunhang Liu,Xiaoli Bai,Hailong Cao,Yong‐Quan Xu,Min Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:473: 142926-142926
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142926
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
rebeccahu应助asdfqwer采纳,获得10
1秒前
2秒前
英俊的铭应助jwb711采纳,获得10
2秒前
2秒前
3秒前
4秒前
丸子完成签到,获得积分10
5秒前
6秒前
科研小崽发布了新的文献求助10
6秒前
ziyuexu发布了新的文献求助10
6秒前
李健应助奋斗的雅柔采纳,获得30
8秒前
xioabu发布了新的文献求助10
9秒前
科研通AI5应助汤圆采纳,获得10
9秒前
10秒前
积极问晴发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
11秒前
爆米花应助cc采纳,获得10
11秒前
12秒前
13秒前
14秒前
greed发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
丘比特应助xioabu采纳,获得10
15秒前
15秒前
aaaaaa发布了新的文献求助10
15秒前
海鸥跳海发布了新的文献求助10
16秒前
行者发布了新的文献求助10
16秒前
SYLH应助蓝荆采纳,获得10
16秒前
orixero应助zzy17779140061采纳,获得10
16秒前
17秒前
陆小凤发布了新的文献求助30
17秒前
烟花应助kyyy采纳,获得10
18秒前
传奇3应助cq220采纳,获得10
18秒前
华仔应助clkzhx采纳,获得10
19秒前
落伍少年发布了新的文献求助50
20秒前
wzgkeyantong发布了新的文献求助10
21秒前
Zn应助courage采纳,获得10
22秒前
烟花应助lijun采纳,获得10
23秒前
23秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Kelsen’s Legacy: Legal Normativity, International Law and Democracy 1000
Interest Rate Modeling. Volume 3: Products and Risk Management 600
Interest Rate Modeling. Volume 2: Term Structure Models 600
Dynamika przenośników łańcuchowych 600
Recent progress and new developments in post-combustion carbon-capture technology with reactive solvents 600
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3538611
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3116370
关于积分的说明 9324948
捐赠科研通 2814129
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1546497
邀请新用户注册赠送积分活动 720575
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 712086