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Comparison of Effects of Palmitic and Stearic Acids in the Diet on Serum Cholesterol in Man

棕榈酸胆固醇硬脂酸食品科学化学内科学内分泌学生物化学医学脂肪酸有机化学

作者

Francisco Grande,Joseph T. Anderson,Ancel Keys

出处

期刊：The American Journal of Clinical Nutrition [Elsevier BV]
日期：1970-09-01 卷期号：23 (9): 1184-1193 被引量：171

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DOI：10.1093/ajcn/23.9.1184

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