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Portable colorimetric probe based on high-entropy alloy nanozyme for rapid detection of fruit freshness

合金 熵（时间箭头） 环境科学 化学 生物系统 材料科学 冶金 热力学 物理 生物
作者
Yufeng Liu,J.P. Zhang,Wei Xia,Yao Chen,Gaoyang Huan,Cong Li,Zhiwei Xu,Zihao Liu,Shihao Zhu,L. Yan,Yanan Liu,Dongzhi Yang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-04-14 卷期号：483: 144345-144345
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144345
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