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Effects of citrus pomace on mechanical, sensory, phenolic, antioxidant, and gastrointestinal index properties of corn extrudates

渣食品科学化学抗氧化剂挤压感觉系统生物材料科学复合材料生物化学神经科学

作者

Muhammad Asif,Muhammad Kashif Iqbal Khan,Muhammad Issa Khan,Abid Aslam Maan,Harrison Helmick,Jozef L. Kokini

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2023-08-07 卷期号：55: 103012-103012 被引量：7

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2023.103012

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